Счастье Есть! Выпуск 12
ОБЕД В МЕКСИКАНСКОМ СТИЛЕ Соус гуакамоле Курица в шоколадном моле Сладкий рисовый пудинг Соус гуакамоле 3 спелых авокадо Сок 1 лимона 1 перец чили — измельчить 1 красная луковица – измельчить Пучок...
View ArticleГотовим калью: с курицей, рыбой, грибами
Ольга Сюткина Название этого супа уже хорошо подзабыто. Многие никогда раньше не только не ели, но даже и не слышали о нем. Как объясняет нам «Толковый словарь» Даля, «калья́ – это род борща,...
View ArticleКурица в соусе карри
На этот раз я пошла в индийский ресторан не есть, а разобраться во всех этих карри, виндалу и тикка массала Журнал «Огонёк» № 43 (5152) от 01.11.2010 Гелия Делеринс Перед рестораном стала быстро...
View ArticleЧоп-суэй
Чоп-суэй готовят из остатков — немного того, немного сего Журнал «Огонёк» № 4 (5163) от 31.01.2011 Гелия Делеринс Моя дочь уезжает в Китай. Фраза — одна, а эмоций — много. Пытаюсь в них разобраться и...
View ArticleДьявольская курица
Ингредиенты: Курица – 1,5 кг, сладкая паприка – 2 ст. ложки, острый красный перец – 1 ч. ложка, мука – 1 ст. ложка, йогурт – 0,5 стакана, оливковое масло. Маринад: лимон – 2 шт., вода – 1,5 л, соль –...
View ArticleКурица в клюкве
Ингредиенты: Курица – 1 кг, клюква – 250 г, луковица – 2 шт., чеснок – 2 зубчика, лук зеленый, имбирь, корица – 1 ч. ложка, бульон – 300 мл, растительное масло – 2 ст. ложки, соль, сахар, перец,...
View ArticleКурица в кус-кусе
Ингредиенты: Кус-кус – 0,5 кг, курица – 1 кг, корица – 2 ч. ложки, имбирь – 2 ч. ложки, шафран – 1 ч. ложка, сливочное топленое масло – 150 г, мед – 1 ст. ложка, петрушка, кинза, кедровые орехи – 150...
View ArticleПаэлья
Есть блюда, которые не надо и затевать, когда вокруг не стоит табор человек в десять, каждый из которых пытается дать совет по раздуванию огня в барбекю. Паэлья — из таких блюд Журнал «Огонёк», №22...
View ArticleКуриные грудки копченые в воке —можно всем!
Елена Чекалова Этому абсолютно диетическому блюду могут позавидовать самые большие гурманы. Куриные грудки с брусникой я готовлю без капли жира по старинной китайской технологии – методом мгновенного...
View ArticleТажин из курицы
Запад есть Запад, Восток есть Восток, но им удается сойтись в марокканском таджине Журнал «Огонёк», №13 (5273), 08.04.2013 Гелия Делеринс Марокко — запад Востока и восток Запада. То же самое и таджин....
View ArticleЛисички с курицей
Ольга Сюткина Грибная пора в самом разгаре. И хотя в лесах и на рынках сейчас можно встретить множество разнообразных грибов, остановимся мы на одном из самых необычных. Лисички. Они бывают и...
View ArticleВатерзой
Мокрой холодной зимой с ватерзоем мало что может конкурировать Журнал «Огонёк» №48 от 09.12.2013, стр. 51 Гелия Делеринс — что такое ватерзой и почему с ним теплее. Удивительный город Гент. Местный...
View ArticleКурица в соусе карри
На этот раз я пошла в индийский ресторан не есть, а разобраться во всех этих карри, виндалу и тикка массала Журнал «Огонёк» № 43 (5152) от 01.11.2010 Гелия Делеринс Перед рестораном стала быстро...
View ArticleЧоп-суэй
Чоп-суэй готовят из остатков — немного того, немного сего Журнал «Огонёк» № 4 (5163) от 31.01.2011 Гелия Делеринс Моя дочь уезжает в Китай. Фраза — одна, а эмоций — много. Пытаюсь в них разобраться и...
View ArticleДьявольская курица
Ингредиенты: Курица – 1,5 кг, сладкая паприка – 2 ст. ложки, острый красный перец – 1 ч. ложка, мука – 1 ст. ложка, йогурт – 0,5 стакана, оливковое масло. Маринад: лимон – 2 шт., вода – 1,5 л, соль –...
View ArticleКурица в клюкве
Ингредиенты: Курица – 1 кг, клюква – 250 г, луковица – 2 шт., чеснок – 2 зубчика, лук зеленый, имбирь, корица – 1 ч. ложка, бульон – 300 мл, растительное масло – 2 ст. ложки, соль, сахар, перец,...
View ArticleКурица в кус-кусе
Ингредиенты: Кус-кус – 0,5 кг, курица – 1 кг, корица – 2 ч. ложки, имбирь – 2 ч. ложки, шафран – 1 ч. ложка, сливочное топленое масло – 150 г, мед – 1 ст. ложка, петрушка, кинза, кедровые орехи – 150...
View ArticleПаэлья
Есть блюда, которые не надо и затевать, когда вокруг не стоит табор человек в десять, каждый из которых пытается дать совет по раздуванию огня в барбекю. Паэлья — из таких блюд Журнал «Огонёк», №22...
View ArticleКуриные грудки копченые в воке —можно всем!
Елена Чекалова Этому абсолютно диетическому блюду могут позавидовать самые большие гурманы. Куриные грудки с брусникой я готовлю без капли жира по старинной китайской технологии – методом мгновенного...
View ArticleТажин из курицы
Запад есть Запад, Восток есть Восток, но им удается сойтись в марокканском таджине Журнал «Огонёк», №13 (5273), 08.04.2013 Гелия Делеринс Марокко — запад Востока и восток Запада. То же самое и таджин....
View Article